土豆焖鸡腿肉(孩子老人最爱)

土豆焖鸡腿肉(孩子老人最爱)的做法步骤

1. 第1步.

   鲜鸡腿去骨，去肥油(我去了皮，不会去骨的可以先搜去骨)然后切条，加入适量的盐，少许的糖，生粉，酱油，一两滴老抽两三片姜拌均，待用

2. 第2步.

   土豆切块，胡萝卜切片待用

3. 第3步.

   锅里加入少许油兜匀，(这样既不粘锅，也不油腻)倒入腌好的鸡肉，快速翻炒。炒至金黄色，(途中可濑少许水，继续翻炒)

4. 第4步.

   炒至金黄色时加入一小碗水，滚时尝味，如果腌肉时放够盐有味则无需再放，可加几滴酱油调色。焖2-3分钟待汁变浓稠又未干时装盘。

5. 第5步.

   锅里加少许油，待油温够高时倒入土豆翻炒数次，加入胡萝卜翻炒，干时，倒入水(淹没过土豆)加入鸡骨头(可事先于鸡肉一同腌，也可不腌)待滚后加入盐，少许酱油调味调色转小火焖

6. 第6步.

   焖至土豆可轻易戳穿。

7. 第7步.

   开大火倒入事先炒好的鸡肉，翻炒，焖2-3分钟。待汁稍微收收即可装盘

8. 第8步.

   软香的土豆鸡肉就弄好了😊