龙猫戚风

龙猫戚风的做法
3人浏览0人收藏
收藏

龙猫戚风的做法说明

萌萌的龙猫谁能不爱呢?

微博上看到的龙猫戚风,也照着做个龙猫戚风,关键是非常!非常!非常的简单。而且也好玩,家里有宝宝的可以让宝宝一起动手参与制作龙猫戚风,相信他们都很乐意的。

白色部分可以是白巧克力、淡奶油、酸奶任何一种都可替代。

此方适合中空6寸模,没有中空6寸戚风模也可以做。

龙猫戚风的食材和调料

鸡蛋2个
低粉33g
牛奶20g
玉米20g
(蛋白)25g
(蛋黄)10g
竹炭粉2g
白巧克力一板
黑巧克力适量

龙猫戚风的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋清、蛋黄分离,蛋黄加入糖搅拌至糖融化,加入玉米油、牛奶、筛入低粉、竹炭粉一起搅拌成均匀的面糊备用

  2. 第2步.

    白糖分三次加入蛋清打发至可直立小勾状态后,蛋白霜分三次切拌手法混合蛋黄糊一起搅拌均匀

  3. 第3步.

    烤箱预热150度50分钟左右,出炉后轻摔一下立即倒扣至彻底凉透,凉透后徒手脱模

  4. 第4步.

    白巧克力隔水融化成液体后点两个圆形当做眼白部位,再用刮刀快速的抹在下面成半圆形状(冬天气温低巧克力凝固的话要继续加热后在使用);黑巧克力隔水融化液体后装到裱花袋里剪小口点缀眼睛、鼻子、胡须和身体深色部位

  5. 第5步.

    杏仁片可以当做龙猫的耳朵插在前面,我是家里没有杏仁片了,机智的用两个白果来代替耳朵,一样也很不错的,(家里没有东西的话完全可以用替代品)

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页