羊肉洗净，煮开，去血泡沫。倒掉水。用热水再冲一遍。
加水，大火煮开，转中火炖。
羊肉七分熟时，放入切好的山药，枸杞，桂圆。继续熬煮至桂圆枸杞入味，美味滋补的羊汤就出炉啦！
一定要过遍开水去血沫。山药现切现放，不然容易氧化，也不要放在水里，要不就不黏糊了。
