洋蔥是很有營養的食材 可以抗氧化、軟化血管等等～所以可以常吃。除了涼拌 這道洋蔥炒肉是吾王最愛～
| 洋蔥 | 1顆 |
| 豬肉 | 一小塊 |
| 香菜 | 一顆 |
里肌肉切絲，用料酒跟生抽醃一下備用
洋蔥去外皮洗淨切絲，我一般都閉著眼切因為怕辣～但是要小心切手～
香菜洗淨切小段備用
熱鍋倒油 7分熱，倒入肉絲，中小火翻炒，帶肉絲基本變色
放洋蔥絲 繼續翻炒 火不要太大，放少許鹽，適量老抽調色，適量生抽，以及少許砂糖，待洋蔥變軟，起鍋前撒香菜 翻炒兩下即可出鍋～
為了上色放了一點老抽 生抽用的淡鹽生抽怕太鹹。個人覺得放砂糖比綿白糖好吃～起鍋前放香菜真的是畫龍點睛 不信你們可以試試w！
