煤球蛋糕

煤球蛋糕的做法
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煤球蛋糕的做法说明

2016,赚尽了无数烘焙达人的眼球..火爆烘焙界的一款黑暗料理-【煤球蛋糕】

煤球蛋糕的食材和调料

蛋黄6个
30g
玉米80g
低粉110g
竹碳粉8g
牛奶80g
蛋白6个
60g
柠檬汁少许

煤球蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.煤球蛋糕的做法步骤 第1步

    蛋黄部分先玉米油和牛奶搅拌均匀,再加入低粉和竹碳粉

  2. 第2步.煤球蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋白打发成立挺状态:如图

  3. 第3步.煤球蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋黄和蛋白混合用Z字法融合即可

  4. 第4步.煤球蛋糕的做法步骤 第4步

    烤箱160度烤40分钟,出炉倒扣晾凉

  5. 第5步.煤球蛋糕的做法步骤 第5步

    圆形粗管, 按排着顺序给蛋糕钻出像煤球的圆孔..

  6. 第6步.煤球蛋糕的做法步骤 第6步

    成品漂亮吧?

  7. 第7步.煤球蛋糕的做法步骤 第7步

    像吧...呵呵

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