秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。豉香苦瓜培根则被认为是与秋燥斗争中尤其有效的排毒怯火菜。用荷美尔美味培根来搭配苦瓜，能很好的掩盖苦瓜的苦涩，满足您味蕾的充分享受。
将苦瓜洗净去头尾，切成斜片；超值培根切段，豆豉切小丁备用；
炒锅烧热，中火将苦瓜煸干，铲出备用；
锅洗净烧热，用厨房纸蘸少许油均匀抹在锅底，将超值培根用小火煎熟，放入豆豉丁炒香后，加入煸好的苦瓜炒匀，撒上盐、鸡精调味即可。
苦瓜在清洗的时候一定要将内瓢的白色物质及籽去除干净，这样可以使苦瓜的口感更加脆爽，且苦味减轻。
