九九的年夜饭：菠萝银耳汤

九九的年夜饭：菠萝银耳汤的做法步骤

1. 第1步.

   银耳用温水泡发，约需1小时；

2. 第2步.

   泡发好的银耳去掉中间黄色的部分，其余的剪成小块；

3. 第3步.

   菠萝取1/3个，切碎，菠萝加得越多，汤越酸，可以按个人喜好来增减用量；

4. 第4步.

   锅里放3.5L清水，放入银耳，开大火煮开；

5. 第5步.

   然后转小火，盖锅盖，炖2小时（即使小火炖银耳汤，也很容易扑锅，所以要隔一会儿就去看一下，如果沸腾得厉害，就半盖着锅盖来炖）

6. 第6步.

   炖好以后，放入冰糖和枸杞，再煮5分钟；

7. 第7步.

   最后，放入菠萝，搅匀，关火。

8. 第8步.

   另外煮些糯米小丸子，分装到小碗里，放入银耳汤一起吃，也很不错哦。