雪梨炖银耳

雪梨炖银耳的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜白木耳，热水浸泡1分钟，冷水浸泡20分钟*2次，原本泛黄的边角都舒展开来，美！手撕白木耳，雪梨削皮，切块备用。

2. 第2步.

   锅中加纯净水适量（我的用量是白木耳的2倍高），大火烧开，小火慢炖，约20分钟后即现透明粘稠状。加入适量黄冰糖白冰糖，糖化开后，加入雪梨慢炖，随时可食用。

3. 第3步.

   注：也可趁热装入焖烧罐，第二天一早食用，更软糯可口。我是在下午6点趁热装好，第二天10点带到公司，打开是温温的，更香糯。