海鲜三文鱼粥

海鲜三文鱼粥的做法
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海鲜三文鱼粥的做法说明

绝对健康美味!洋葱和胡萝卜都是健康食材,可惜我都不怎么爱吃,但是下粥之后口感绝佳,洋葱基本会在粥里化开,胡萝卜也是软软的。三文鱼又是我的大爱,最后配上爽脆的绿叶蔬菜,口感和配色都生动有层次感。

海鲜三文鱼粥的食材和调料

一只
胡萝卜一根
三文鱼腩一份
鸡毛菜少量
白胡椒粉适量

海鲜三文鱼粥的做法步骤

  1. 第1步.海鲜三文鱼粥的做法步骤 第1步

    热油,大火,胡萝卜切丁放入

  2. 第2步.海鲜三文鱼粥的做法步骤 第2步

    洋葱切块,下锅一起翻炒

  3. 第3步.海鲜三文鱼粥的做法步骤 第3步

    米饭适量,稍微清洗沥干之后也下锅一起炒,我觉得米泡不泡都行,我是没有泡。一起翻炒几分钟,一直炒到米粒开始有点变透明

  4. 第4步.海鲜三文鱼粥的做法步骤 第4步

    加入适量开水(不用一次加很多,开始少许淹没即可)注意是开水!换中火开始熬粥阶段…看水少了就再添一些,依然是开水、开水!

  5. 第5步.海鲜三文鱼粥的做法步骤 第5步

    反复加开水熬大约15-20分钟左右,加入切块的三文鱼(三文鱼块可以比胡萝卜大一点,太小会散掉)。继续之前加开水熬粥时的步骤。

  6. 第6步.海鲜三文鱼粥的做法步骤 第6步

    加入三文鱼之后继续熬15-20分钟,其间自行加盐和白胡椒粉调味。

  7. 第7步.海鲜三文鱼粥的做法步骤 第7步

    收锅之前,把鸡毛菜(或者小青菜)切段,放进粥里,稍微闷一会即可。绿叶菜下锅之前忘记拍照了,但是切记最后再放进去,闷一会儿就好了,这样能达到吃起来时是爽脆的口感。

小贴士

熬粥的时候记得多搅拌、防止粘底。
还有就是加开水…不用很多每次都稍微淹没就好了。
全部加起来大约耗时一小时吧

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