五花肉

五花肉的做法
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五花肉的做法说明

红烧肉,可是一个下饭的好选择!要做到让瘦肉吃起来不柴,肥肉吃起来不油腻!

五花肉的食材和调料

五花肉500克或視人数而定
少量
3到5瓣
花椒一小把
桂皮一小块
八角2到3个
5到8个
酱油少许
少许
少许

五花肉的做法步骤

  1. 第1步.五花肉的做法步骤 第1步

    挑选肥瘦相间的五花肉

  2. 第2步.五花肉的做法步骤 第2步

    将五花肉洗净切块,将配料准备齐全备用

  3. 第3步.五花肉的做法步骤 第3步

    锅加热倒少许油将配料倒进锅里翻炒出香味后,将切好的五花肉一同倒入加酱油翻炒

  4. 第4步.五花肉的做法步骤 第4步

    将五花肉翻炒上色均匀后,加少量开水和醋

  5. 第5步.五花肉的做法步骤 第5步

    将五花肉连同汤汁一同倒入电饭煲,按下煮汤键,煮1小时

  6. 第6步.五花肉的做法步骤 第6步

    1小时后,将五花肉连同汤汁倒入炒锅里收汁调味即可

小贴士

想让瘦肉吃起来不柴,肥肉吃起来不油腻就是加醋,这样肉质松软可口!加冰糖也是为了好着色,总之,就是用心!

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