紫薯小吐司

紫薯小吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备……

2. 第2步.

   面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。

3. 第3步.

   开启自动和面，15分钟。

4. 第4步.

   再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。

5. 第5步.

   最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。

6. 第6步.

   紫薯馅： 将紫薯去皮后，切成厚片，放入蒸锅蒸熟，然后趁热压成泥，加入细砂糖+炼乳，拌匀即可。

7. 第7步.

   将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份124克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

8. 第8步.

   将松弛好的面团，分别擀成长方形，在上面涂上紫薯馅。

9. 第9步.

   将底边压薄，由上至下卷起来，收口捏紧。

10. 第10步.

    摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。

11. 第11步.

    二次发酵后，刷上蛋液，撒上芝麻。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，中下层，上下管160度18分钟。