孜然羊肉

孜然羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   糖、料酒、淀粉充分揉捏入羊肉中，腌制15分钟左右

2. 第2步.

   孜然碾碎，拌盐备用

3. 第3步.

   宽油高温爆炒，将羊肉中水份炸出 如果炸后油多可以倒出

4. 第4步.

   变金黄色时即可改小火，放入耗油勾芡

5. 第5步.

   将备好的孜然洒入锅中，颠匀，出锅 （如果有吸油纸建议铺在盘子中，可以吸走多余油份）