红茶牛奶酱

红茶牛奶酱的做法
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红茶牛奶酱的做法说明

先随便用一张手机图吧,后面再补新图。
浓郁的奶茶口味抹酱,也可以泡牛奶喝哟。
本配方可以做100ml小瓶子6瓶左右。
口味改进配方请看小贴士←_←

红茶牛奶酱的食材和调料

阿萨姆红茶11g
泰国红茶4g
牛奶1500ml
白砂300g

红茶牛奶酱的做法步骤

  1. 第1步.

    在厚底奶锅中,放入牛奶和白砂糖,煮沸后捞去浮沫。

  2. 第2步.

    火调成小火,放入红茶叶,煮5min,过滤出茶叶。

  3. 第3步.

    继续小火熬煮,一遍搅拌一遍加热,直到浓稠(如卡仕达酱一般,晃动锅子看不见锅底)即可。

  4. 第4步.

    趁热装瓶,盖好盖子,室温下放凉后,放入冰箱冷藏。

小贴士

1,阿萨姆和泰国红茶都属于苦涩味道比较浓郁的红茶,不一定每个人都喜欢,喜欢有清淡果香的口味的童鞋,可以考虑改成锡兰红茶+伯爵红茶配比为1:1。
2.根据小肉雯说,单用锡兰喜欢浓郁的茶味儿的话可以使用20g红茶。
3,一定要有耐心,确实有点费时,但是味道真的很不错的。

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