家的味道——咸腊八粥

家的味道——咸腊八粥的做法
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家的味道——咸腊八粥的做法说明

小时候家里每到腊八节就会做腊八粥,咸咸的,暖暖的……

家的味道——咸腊八粥的食材和调料

排骨两根
大米适量
糯米适量
薏米适量
绿豆适量
蚕豆适量
花生适量
芋头适量
年糕适量
豆腐适量
青菜适量

家的味道——咸腊八粥的做法步骤

  1. 第1步.家的味道——咸腊八粥的做法步骤 第1步

    咸排骨浸泡1小时以上,焯水,去掉多余盐分。豆米类浸泡8小时左右。芋头洗净,连皮切成大块。

  2. 第2步.家的味道——咸腊八粥的做法步骤 第2步

    米豆类不容易烂的先进电饭锅,放足量水,按下煮饭键。15分钟后加入咸排骨。煮30分钟以上,米豆酥软之后放年糕、芋头、油豆腐、青菜,再煮15分钟左右。

小贴士

原材料中,薏米和绿豆不是必需的,可以省略或换成自己喜欢的豆类。各材料的比例也可以根据自己口味调整。

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