DIY草莓果酱

DIY草莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜草莓去蒂，洗净；切小块或者用料理机打打泥。PS：我喜欢大果肉的感觉，So我选的是很小的草莓果肉。图片是为了美观选了一个我之前做的果盘图。😜😘

2. 第2步.

   将砂糖与草莓混合拌匀，可以用锅铲挤压一下草莓让砂糖颗粒与草莓充分融合。

3. 第3步.

   先用小火慢慢熬煮，可以边熬一边挤压草莓，便于草莓的果汁渗出。

4. 第4步.

   待到大部分果汁出来时，可以适度开大火收汁。并同时挤压草莓果肉。

5. 第5步.

   待到酱汁熬制小气泡时，果酱汁晶莹剔透就说明果酱已经熬好可以关火装罐。

6. 第6步.

   PS：我没有准备小罐子（图片是在网上找的），大家在家自己做的时候可以准备一些小的密封罐子，将草莓果酱装入罐中，隔水加热几分钟后然后趁热盖上密封盖子，等它冷却以后，就是一罐密封真空草莓果酱放入冰箱冷藏可以保鲜半年时间哦。