肉松包

肉松包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料放入面包机揉成扩展阶段。此处忘拍照了。

2. 第2步.

   加入黄油继续揉出膜。

3. 第3步.

   我家的面包机是松下的，一般设定2个揉面程序就可以了，共30分钟。

4. 第4步.

   面团从面包机取出，揉圆。

5. 第5步.

   冬天放烤箱发酵，设定发酵温度:38度，发80分钟。我习惯性烤箱内放一小碗温水，帮助发酵。

6. 第6步.

   手指粘面粉在面团上插个洞，不回缩，不塌，一发完成。

7. 第7步.

   取出排气，均分成8份，松弛20分钟。

8. 第8步.

   取一份面团整成椭圆形，里面可包肉松，也可不包，随自己口味。

9. 第9步.

   整形完毕，收口朝下，放入烤盘。进行二发。

10. 第10步.

    二发完成，刷蛋液或牛奶，撒上白芝麻，肉松，葱花，挤上沙拉酱。（这个步骤又忘了拍照）

11. 第11步.

    烤箱预热180度，烤28分-30分。上色满意盖锡纸，中途调转烤盘，这样上色更均匀。

12. 第12步.

    烤好后，也可以抹沙拉酱撒上肉松。