绝对好吃又营养的能量午餐
富含蛋白质、纤维、维生素和低GI碳水
但又不失口感上的满足
适合减脂增肌和想keep fit的人群
其中藜麦可以用燕麦代替
蔬菜可以自己根据喜好搭配
也可以加入虾或者鸡胸肉丁，但最好提前焯一下，到半熟的程度
一起跟fitness say hi
| 鸡蛋（蛋黄+蛋清） | 1个 |
| 鸡蛋（只用蛋清） | 3个 |
| 藜麦（或燕麦） | 按个人喜好，一杯为标准 |
| 西兰花 | 适量 |
| 包菜 | 适量 |
| 红彩椒 | 适量 |
| 黄彩椒 | 适量 |
| 盐 | 一小撮 |
| 咖喱粉 | 个人喜好 |
| 白胡椒粉 | 个人喜好，一小撮为标准 |
| 牛奶 | 少量 |
蔬菜洗净切丁
1个整鸡蛋和3个蛋清一起打入碗中，拌匀
在蛋液中加入少量牛奶，一小勺就好
在蛋液中加入盐、白胡椒粉和咖喱粉
在烤盘或者耐烤玻璃碗底部先铺一层藜麦，再铺上叶子类蔬菜，最后摆上西兰花和各种蔬菜丁，撒点藜麦在表面
淋入拌均匀的蛋液
烤箱预热，200度，20分钟左右，鸡蛋凝固为标准 最好用水浴法烤，鸡蛋会更细腻，底部藜麦和玻璃壁上的蔬菜也更不容易糊，但想省去这一步也可以。 如果没有烤箱，用蒸的方法也应该可以，但我还没试过。
要注意顶部蔬菜不要烤糊，可以中途盖上锡纸或者稍微调小烤箱温度