低油无糖养生玉米面包

低油无糖养生玉米面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备燕麦30g，红枣5颗去核切碎

2. 第2步.

   枸杞20g用少量温水泡开

3. 第3步.

   将高筋面粉、玉米粉、鸡蛋、酵母、盐、水放入面包机揉成光滑面团；再加入玉米油，将面团揉至接近扩展（因为粗粮面团无法完全扩展）

4. 第4步.

   将燕麦、枸杞、红枣倒入面团揉匀即可

5. 第5步.

   揉好的面团放在温暖处第一次发酵，面团发至原来两倍大时取出，分成12份静置松弛10分钟；冬天温度低，发酵时间较长，可使用烤箱发酵，40℃，1-1.5小时

6. 第6步.

   松弛完毕，面团第二次发酵，面团至原来两倍时取出，刷上蛋液和芝麻

7. 第7步.

   烤箱预热160℃，烤盘放入中层，上下货160℃，20分钟即可出炉

8. 第8步.

   取出面包，静置将至室温即可食用