泡芙

泡芙的做法
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泡芙的食材和调料

黄油45g低筋面粉60g
盐个一小勺(皮)鸡蛋2个
牛奶100ml
奶油70ml(根据自己的爱好,喜欢吃奶油了多放点)20g

泡芙的做法步骤

  1. 第1步.泡芙的做法步骤 第1步

    将牛奶和黄油放到锅中,小伙烧开,然后将面粉倒进去,来回的搅拌,等面发黄成为团关火。(忘记拍照片)将面团放到盆里晾凉。

  2. 第2步.泡芙的做法步骤 第2步

    待面团凉后,将打散的鸡蛋液分次加入面团中,每次加入后充分搅拌待两者完全混合后再加下次蛋液。

  3. 第3步.

    将面糊和好,比较稠~装入裱花袋

  4. 第4步.泡芙的做法步骤 第4步

    挤到刷了油的烤盘上(有吸油纸最好用它,我没了就直接烤盘)

  5. 第5步.泡芙的做法步骤 第5步

    放到烤箱中层上下火195℃烤25分钟,烤时多观察,上色了就可以了

  6. 第6步.泡芙的做法步骤 第6步

    等待烤的时间打奶油,将糖放进淡奶油中,用打蛋器高速打发,装进裱花袋

  7. 第7步.泡芙的做法步骤 第7步

    皮烤好后,拿出晾凉,从底部挤入奶油。也了用刀在中间横切,然后给里面挤奶油~

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