抹茶千层

抹茶千层的做法步骤

1. 第1步.

   先上成品图

2. 第2步.

   成品

3. 第3步.

   成品

4. 第4步.

   如何打发动物性淡奶油？ 配料： 动物性淡奶油一盒200-250ml 细砂糖：15g 1、准备钢盘，无油无水。

5. 第5步.

   2、将淡奶油从冷藏室取出，挤入不绣钢盘中。

6. 第6步.

   3、加入糖粉，用麦子厨房不绣钢打蛋器最高档打四分钟即可。

7. 第7步.

   4、打发至不可流动，纹理明显。可放入冰箱冷藏待用。

8. 第8步.

   将融化的黄油倒入面糊里，搅拌均匀。千层皮制作步骤： 鸡蛋打入碗里打散

9. 第9步.

   加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。（鸡蛋不要打发）

10. 第10步.

    倒入牛奶

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    筛入抹茶粉

13. 第13步.

    筛入低筋面粉，搅拌均匀。

14. 第14步.

    将融化的黄油倒入面糊里，搅拌均匀。

15. 第15步.

    机器预热完成后，刷油（油份不能太多）

16. 第16步.

    舀入30g—50g面糊

17. 第17步.

    用摊饼棍摊匀

18. 第18步.

    烘烤2分钟

19. 第19步.

    待全部面糊制作完成后，将打发的奶油涂抹在千层皮上

20. 第20步.

    一层一层涂抹叠加即可。

21. 第21步.

    表面筛上抹茶粉

22. 第22步.

    有图案模具的，也可以用上，筛出图案，我手上只有一个圣诞树的，虽然过假日了，给大家示范用。

23. 第23步.

    切开吃吧

24. 第24步.

    享用