梅菜扣肉的炸制

梅菜扣肉的炸制的做法步骤

1. 第1步.

   1、五花肉加清水煮开去血水，捞出。 2、趁热拿块生姜占上白酒或料酒在五花肉的背面涂抹。

2. 第2步.

   1、将红糖，葡萄糖粉，老抽放入碗中加热，直到红糖融化，然后拌匀。 2、趁热在五花肉的背面抹上融化后的红糖水，隔断时间再抹一次，然后下锅开始炸。 3、直到颜色焦黄就可以出锅了。

3. 第3步.

   1、炸制完成后在清水中浸泡数小时。