酱干豆腐炒鸡蛋

酱干豆腐炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切碎备用 青椒切细条（切小些好熟且入味） 干豆腐切菱形（之前最好过下开水，口感好）

2. 第2步.

   鸡蛋加少量盐打散备用

3. 第3步.

   热锅入油 鸡蛋翻炒下盛出（不要太老）

4. 第4步.

   锅中再倒入油（不要太少） 入葱姜蒜翻炒两三秒

5. 第5步.

   倒入青椒 见颜色变深即可做下一步

6. 第6步.

   倒入干豆腐翻炒片刻

7. 第7步.

   倒入炒好的鸡蛋 将豆瓣酱加少许清水调匀入锅

8. 第8步.

   翻炒均匀后出锅装盘。