
鸡蛋奶酪做酱汁再配上烟熏的培根,如此美味的意面怎能错过
菜谱来自 《意大利面制作大全》

黑胡椒粒磨碎,大蒜切末,培根切小片,帕尔玛干酪磨碎,洋葱切丝

鸡蛋打散,加帕尔马干酪碎搅匀

水开后煮面

热锅适量橄榄油,文火炒到大蒜末焦黄加入洋葱炒软

加入培根翻炒熟,加入磨碎的黑胡椒粒拌匀关火

面熟之后加入5中,加入煮面汤汁,开小火拌匀

加入鸡蛋奶酪液和少量橄榄油拌匀,这期间可以关火或继续文火加热。装盘之后再撒上黑胡椒碎,美味炭烧意面就做好啦
最后加入鸡蛋液时要及时搅拌均匀,如果鸡蛋结块会影响口感。
我这里其实是用的午餐肉,家里没有培根了,用培根会更好吃