炭烧风味细面

炭烧风味细面的做法
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炭烧风味细面的做法说明

鸡蛋奶酪做酱汁再配上烟熏的培根,如此美味的意面怎能错过
菜谱来自 《意大利面制作大全》

炭烧风味细面的食材和调料

意面140g
鸡蛋2个
培根2片
1瓣
半个
黑胡椒粒1/4匙
黑胡椒碎适量
帕尔玛干酪15g
食盐适量
橄榄油适量
煮面用盐量1%
煮面汤汁15ml

炭烧风味细面的做法步骤

  1. 第1步.炭烧风味细面的做法步骤 第1步

    黑胡椒粒磨碎,大蒜切末,培根切小片,帕尔玛干酪磨碎,洋葱切丝

  2. 第2步.炭烧风味细面的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散,加帕尔马干酪碎搅匀

  3. 第3步.炭烧风味细面的做法步骤 第3步

    水开后煮面

  4. 第4步.炭烧风味细面的做法步骤 第4步

    热锅适量橄榄油,文火炒到大蒜末焦黄加入洋葱炒软

  5. 第5步.炭烧风味细面的做法步骤 第5步

    加入培根翻炒熟,加入磨碎的黑胡椒粒拌匀关火

  6. 第6步.炭烧风味细面的做法步骤 第6步

    面熟之后加入5中,加入煮面汤汁,开小火拌匀

  7. 第7步.炭烧风味细面的做法步骤 第7步

    加入鸡蛋奶酪液和少量橄榄油拌匀,这期间可以关火或继续文火加热。装盘之后再撒上黑胡椒碎,美味炭烧意面就做好啦

小贴士

最后加入鸡蛋液时要及时搅拌均匀,如果鸡蛋结块会影响口感。
我这里其实是用的午餐肉,家里没有培根了,用培根会更好吃

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