本来想用鸡胸脯、通心粉、cheese做一个小零食..结果弄成了奶油鸡肉意面!不过,味道真的是很好!而且简单,快速!
先烧开水(水里放盐、橄榄油or食用油)煮熟通心粉(切记不要时间太长煮烂)
在平底锅上倒少量橄榄油煎用盐、料酒、酱油、淀粉腌好的鸡胸肉,切成小块状(煎前煎后都可)
在平底锅上小火切入黄油放进锅中,将煮好的通心粉倒入平底锅,放进鸡胸肉、生奶油、马苏里拉奶酪、几滴柠檬汁,调至中火。不断搅拌,避免奶酪粘锅。
在生奶油熬至稍浓稠状,撒适量黑胡椒粒(撒得多味道更好吃,不过还看个人口味),关火,出锅。
出锅后摆盘,切小葱(细状)撒在面中央(原以为只是想找个颜色摆盘,但小葱的味道意外的解了奶油的腻)。完成,品尝!
1. 注意火候,由于黄油易糊,奶酪易粘,多翻铲。2. 通心粉也不要煮的太烂,要劲道最好。3. 煎鸡胸肉最好表面出现焦状,味道更佳。