花生牛轧糖

花生牛轧糖的做法
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花生牛轧糖的做法说明

这个方子做出来刚刚好,软硬很合适,大家可以试试哦,而且我给的量是一斤的量,简直不要太贴心哦

花生牛轧糖的食材和调料

花生180g
棉花180g
奶粉120g
黄油40g

花生牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.花生牛轧糖的做法步骤 第1步

    烤箱170度预热放入花生烘烤15分钟,出香味后红皮裂开就可以(如果亲爱的们嫌麻烦也可以买熟花生哦)

  2. 第2步.花生牛轧糖的做法步骤 第2步

    烘烤好的花生凉了以后扒皮,用擀面杖敲成花生碎待用

  3. 第3步.花生牛轧糖的做法步骤 第3步

    黄油放入不粘锅小火融化,一定要小伙哦

  4. 第4步.花生牛轧糖的做法步骤 第4步

    等黄油完全融化后加入棉花糖,翻炒均匀

  5. 第5步.花生牛轧糖的做法步骤 第5步

    棉花糖完全融化和黄油融合后一次性加入所有奶粉小小火翻拌,直至翻拌均匀无明显颗粒的状态

  6. 第6步.花生牛轧糖的做法步骤 第6步

    一次性加入180g的花生碎继续翻拌,这个时候可以关火翻拌了,把花生碎翻拌进棉花糖糊糊里

  7. 第7步.花生牛轧糖的做法步骤 第7步

    翻拌均匀后,将棉花糖面团取出,上下各铺一张油纸用擀面杖整成长方形或者正方形都好啦,厚度要均匀哦,这样切出来的糖块才会均匀好看

  8. 第8步.花生牛轧糖的做法步骤 第8步

    凉了以后就可以切拉,

  9. 第9步.花生牛轧糖的做法步骤 第9步

    继续切成小块

  10. 第10步.花生牛轧糖的做法步骤 第10步

    蔓越莓花生混合味滴,140g花生,40g蔓越莓干,将蔓越莓干用料理机打碎

  11. 第11步.花生牛轧糖的做法步骤 第11步

    花生变成150g蔓越莓干就是蔓越莓味的喽

  12. 第12步.花生牛轧糖的做法步骤 第12步

    原配方加4g抹茶粉就是抹茶花生牛轧糖

  13. 第13步.花生牛轧糖的做法步骤 第13步

    接下来就是包装啦,裹一层糯米纸在包上糖纸,最后装进漂亮的包装袋就可以装逼啦!

小贴士

切忌一定要小火哦,不然棉花糖糊掉你就哭了,别问我是怎么知道的

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