芋头有增强免疫力的功效，还能排毒养颜，吃法很多。不久前尝试做了香煎芋饼，可以直接食用，也与其他蔬菜配伍，味道都不错。
芋头洗净削皮后切成大块儿，高压锅15分钟蒸熟。晾凉后压成泥，加入切碎的葱花、虾皮、五香粉、盐，做成小饼。
锅内加油后两面煎至金黄即可。
