全麦小面包

全麦小面包的做法
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全麦小面包的做法说明

家里刚新来一个正常的12连模,今天做一次试试

可做屋诺12连模大约10到11个

全麦小面包的食材和调料

全麦粉250g
125g
酵母4g
2g
黄油25g
鸡蛋55g

全麦小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有原料放入厨师机揉至出一点点膜

  2. 第2步.

    加黄油揉至完全拓展

  3. 第3步.

    分10到11份放入模子

  4. 第4步.

    空的加满水

  5. 第5步.

    发至8分满,刷蛋黄液

  6. 第6步.

    烤箱180度25到29分钟上色即可 (那流下的是脆糖)烤制前放在上面

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