一直都用牛腩做咖喱或者烧汤，这次想试试红烧，卤汁烧完还可以反复使用，卤鸡翅和鸭胗都OK
清水中放生姜片若干汆水，洗净血水。汤锅或者砂锅中倒入牛腩，倒入老抽，生抽，倒入清水末过牛肉，香料用纱布包好投入。大火烧开，撇去浮沫，放入红糖，加入盐调味。中火20分钟后，小火1个半小时熬煮就OK了
