五谷杂粮黑馒头,8M+辅食

五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法
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五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法说明

宝宝一个月总有那么5、6顿,你做好了“美味大餐”,他要么给你面子吃2口,要么直接拽拽的不吃,好吧,我完全理解,一个月中我自己也有那么几顿不想好好吃饭呢。

某次他自己的只吃了两口,不干了。我们在吃蒸的包子,他表面出一副馋样,好吧,抠点面给他吃,一发不可收拾,一直都不知道他对馒头情。有。独。钟。啊。宝宝对馒头是毫无抵抗力的那种。

小孩子的胃小,吃不了多少东西,光光的白馒头,营养有限,我不想他的胃只被一种填满,所以我采购了各种“粉”掺在里面,目前核桃粉、芝麻粉、杏仁粉、玉米粉、黑米粉、红豆粉、黄豆粉、薏米粉这些都加过。

五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的食材和调料

普通面粉250g
黑米50g
杏仁粉50g
红豆50g
薏米50g
芝麻50g
酵母4g
15g
温水260g

五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤

  1. 第1步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第1步

    取250克温水加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化开;(10g水留着看后面要不要加)

  2. 第2步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第2步

    准备好面粉;

  3. 第3步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第3步

    化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,看情况酌情添加水,最后面粉搅拌成絮状无干粉就刚刚好;

  4. 第4步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第4步

    絮状面块揉到一起,反复用手肘揉,揉到面团光滑;

  5. 第5步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第5步

    盖保鲜膜温暖处发酵;(什么是温暖处?可以在微波炉或烤箱里放碗热水,水冷了再换热水,营造一个温暖的小环境;小时候妈妈都是裹进被窝里;还可以把蒸锅下面放热水,把面团放上面,盖盖;我这次是直接用面包机发酵一个小时)

  6. 第6步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第6步

    发酵至2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕;

  7. 第7步.

    拿出排气,适当加些面粉揉面,反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,分成小剂子,再揉,面团揉好搓成馒头型,或者造型。尽量揉到表面光滑;

  8. 第8步.

    蒸锅里放凉水,把馒头坯放入蒸锅里事先湿润好的布上,盖上锅盖醒发20分钟;

  9. 第9步.

    醒发至馒头胚比原来略大一些,全程开大火蒸15分钟,3分钟后再开锅。

  10. 第10步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第10步

    小刺猬

  11. 第11步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第11步

    小兔子

  12. 第12步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第12步

    绣球

  13. 第13步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第13步

    草帽

  14. 第14步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第14步

    猪蹄

  15. 第15步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第15步

    黑玫瑰

  16. 第16步.五谷杂粮黑馒头,8M+辅食的做法步骤 第16步

    大合照

小贴士

貌似很简单,肯定松软

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