将买回来的白菜直接切成合适的大小,不需要直接清洗
把盐一层层晒在白菜上
腌制四到五个小时
用清水洗尽白菜,并挤出水分
将苹果,梨,生姜,剁碎。如果有料理机也可以用料理机搅碎来。
放入剁碎的苹果,梨,生姜➕辣酱拌匀即可,用保鲜盒放入冰箱冷藏3~5天就可以食用啦!
1、整个过程都要保持无油无水,不然白菜容易酸。2、盐和糖要最后放,根据自己的喜好,因为辣酱本来就有咸味。3、白菜腌好后,吃多少夹出来多少,用无油无水的工具,这样能更好的保持白菜的味道,不容易酸。