酱肘子

酱肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子剔骨，适当葱姜丝洒在肉上

2. 第2步.

   皮朝外卷好，用棉线绑好

3. 第3步.

   放进沸水锅中，过水除去血水，捞出沥干。

4. 第4步.

   将备好的各式调料放进锅里加水，放肘子，开始炖，味道稍微重点。

5. 第5步.

   顿到皮软，肉烂，出锅，晾凉，去掉棉绳，切成片直接吃，或蘸料吃。