
翻译自http://iamafoodblog.com/superfood-chocolate-coconut-pancakes/#rd?sukey=7f8f3cb2e9b0da45c48b55358d434ab9a4e3b4d9a840a0996555fcee187e7689311c76c01bc2197496421fbc751e3841
| 面粉 | 1杯 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 小苏打 | 1茶匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 1只大 |
| 黄油/油 | 适量 |
| 酪乳 | 3/4杯 |
| 椰奶 | 1/4杯 |
| 融化冷却的椰子油 | 1汤匙 |
| 椰子香精(可选) | 1/4茶匙 |
| 巧克力(或者1/3杯巧克力碎) | 一条 |
| #topping | |
| 搅打奶油 | |
| 椰子味希腊酸奶 | |
| 烤椰片 | |
| 削下的巧克力碎 | |
| 新鲜树莓 |

在一只大碗中混合干性材料,另一只碗将鸡蛋打散,加入酪乳、椰奶、椰子油和香精。

将湿性材料加入面粉混合物中,用叉子混合均匀即可,切勿过度搅拌。

将面糊静置10分钟,加入巧克力块(PO主更喜欢现将巧克力冷冻,这样可以在煎烤的时候保持巧克力的形状,和防止融化烧焦)。

中火加热不沾平底锅,在上面刷一层黄油。

舀一汤匙面糊放到锅中,当表面和边缘出现小气泡时,将小饼翻过来,继续加热1-2分钟到表面变成棕色。

为了防止冷却,将做好的松饼放到烤盘中,用烤箱继续加热,直到你做完所有的松饼。

将喜欢的topping材料放到松饼上,enjoy!