在宿舍做了一次炖排骨,由于忘了买糖和老抽,整体色相不是很好,但是口味不错
新鲜排骨洗净
排骨焯水沥干备用
土豆切块,粉条白玉菇用水泡,葱姜蒜切好备用
热锅冷油,七成热时,放入葱姜蒜小米椒爆香
放入排骨爆炒
加入生抽,继续爆炒
倒入凉水,加入炖肉料,大火炖
水开时转小火,继续炖约30分钟
加入土豆 粉丝 白玉菇 继续煮 约10分钟出锅
完成
本来是要芸豆和粉皮,但是没买到,故临时换了食材。