花纹清晰,最好吃的曲奇

花纹清晰,最好吃的曲奇的做法
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花纹清晰,最好吃的曲奇的食材和调料

黄油80g
淡奶油40g
细砂糖40g
低筋面粉120g

花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤

  1. 第1步.花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第1步

    淡奶油和细砂糖隔水加热到糖融化,放倒温热

  2. 第2步.花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第2步

    室温软化黄油,用电动打蛋器打发至发白,分3次加入糖水,每一次融合好在加入下一次,直到有光泽

  3. 第3步.

    面粉过筛加入2中,用翻拌的方式搅拌均匀

  4. 第4步.花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第4步

    可以用8齿的花嘴,也可以用自己喜欢的花嘴,图片上用的是16齿的花嘴

  5. 第5步.花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第5步

    160度18分钟

小贴士

黄油一定要软化好,打发到位,这是好挤的必备条件
淡奶油和糖融化后要放凉一点,过热会把黄油融化的

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