家乡烧饼

家乡烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   和面：面粉加水揉成团，此处加一勺蜂蜜。让面团更柔软香甜。然后包上保鲜膜放入冰箱醒半小时。

2. 第2步.

   备馅儿：醒面时，正好剁肉馅儿，此处秘诀是肥肉偏多会更香。放入姜蒜沫，小葱切碎撒上，酱油，醋，盐，胡椒粉，花椒粉若干。一起搅拌均匀待用。

3. 第3步.

   面皮：醒好的面团取出，案板撒上干粉，揉匀。用擀面杖摊薄，并抹上一层橄榄油。

4. 第4步.

   成型：将肉馅儿均匀抹在面片儿上，扯开周边的面角叠好压紧。并在最上面刷上一层橄榄油撒上少许芝麻。

5. 第5步.

   烤制：烤箱调成180度，放烧饼入烤盘。烤制十五分钟即可。

6. 第6步.

   成盘：取出看到面片有淡焦色即可成盘。