砂锅闷牛腩

砂锅闷牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切小块，辣椒切段，大葱切段，西红柿对开切

2. 第2步.

   油锅加热，将大蒜姜片、配料包翻炒，后倒入牛腩块继续翻炒至牛腩变色即可

3. 第3步.

   将砂锅倒入高汤，没有用开水代替，倒入切块胡萝卜，再将翻炒好的牛腩一并倒入

4. 第4步.

   煮沸后倒入西红柿块、辣椒段，放香油、料酒、陈醋少量，后盖上盖小火慢慢闷，5-10分钟翻下锅谨防汤烧干

5. 第5步.

   60分钟后加入盐，葱段，再小火闷5-10分钟汁水干时即可出锅