大葱猪肉饼（肉火烧）

大葱猪肉饼（肉火烧）的做法步骤

1. 第1步.

   和面。面粉放在盆中，先倒一碗热水搅拌（俗称烫面，吃起来会比较筋道，红高粱中的qia饼也是这样和面），还需倒就倒温水进去，记得面团要软。

2. 第2步.

   大葱五六根，洗净切碎。

3. 第3步.

   抓少许花椒泡水待用，提前一小时泡。姜切碎末。肉馅可自己剁，可绞的肉馅，图省事，从菜场买的肉馅。

4. 第4步.

   把肉馅、大葱、姜末放在一起剁均匀。先倒入泡好花椒水顺时针搅拌，后倒入酱油、五香粉、盐、少许糖搅拌。

5. 第5步.

   取适当大的面团，擀皮，不要太薄，放馅包起来。

6. 第6步.

   烤箱预热10分钟，180度，烤25分钟，记得烤到中间上下两盘要互换下，这样温度会比较均匀。

7. 第7步.

   出炉。