我家宝宝八个月 很喜欢吃 每次吃完一个 还不够 我在给吃米粉 味道不错
这个按我们妈妈群的经验做的 很实用 很好 做出来可以放一些时鲜水果 味道很不错呢
用蛋黄分离器把蛋黄分出来 加入三倍的温水
把蛋黄和温水搅拌均匀
用勺子浮出上面的气泡
锅里加水烧开冒大气 把拌好的蛋黄液放在蒸锅里 盖上一个碟子 也可以用高温保鲜膜 上锅蒸5-10分钟 我蒸了七分钟锅里保持冒气
5-7分钟后开锅 然后拿勺子轻按蒸好的蛋黄 不塌陷即可
盛出来 嫩嫩的 很好吃呢 再放些新鲜水果也很好呢
1.每个锅的冒气程度不一样 需要的时间就不一样 我用了7分钟 刚刚好 8分钟就老了 老了碗底就会沾上一层干了就不好吃了 没熟的话 蛋液没有凝固 里面会有水 一般做个一两次就能掌握火候
2.初次添加蛋黄先吃1/8 然后观察宝宝的反应 没有不良反应 就可以慢慢添加 一般一个月就可以吃整个蛋黄了 对蛋白过敏的 待宝宝一岁以后添加
3.蒸的时候上面盖个碟子 或者使用高温保鲜膜 普通保鲜膜加热后不安全