蒸蒸日上 发发发 紫薯开花包

蒸蒸日上 发发发 紫薯开花包的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯煮熟

2. 第2步.

   将A料混合，搅拌成雪花状，揉成面团

3. 第3步.

   将B料混合，搅拌成雪花状，也揉成面团

4. 第4步.

   室温太冷，将两种面团置于焖烧锅内

5. 第5步.

   在锅隔层加温水，使焖烧锅内温度保持在30度左右

6. 第6步.

   发酵至两倍大，手指蘸面粉捅进去，空洞不回缩，无酸味。差不多用时40分钟

7. 第7步.

   两个面团分别搓成长条，各分成8个小挤子

8. 第8步.

   白面团擀成圆片状，紫面团搓圆

9. 第9步.

   用虎口收口，做成圆球状，收口面朝下放

10. 第10步.

    用锋利的刀在面团上划十字

11. 第11步.

    面团醒发30分钟

12. 第12步.

    进蒸锅，水开后15分钟关火，再焖3分钟出锅

13. 第13步.

    咬一口看看

14. 第14步.

    很香很筋道

15. 第15步.

    发芽米露配粗粮馒头 完美