简单好吃又健康，当早饭或晚饭简餐都一级棒
牛油果捣成土豆泥的质地，加盐和胡椒调味，待用。
法棍对半切，再横切。涂上橄榄油，加少许盐和黑胡椒调味。如果喜欢脆脆的面包，可以先放进预热过的烤箱，开broil-high档1-2分钟。拿出冷却待用。
平底锅内煎鸡蛋，一面或双面，最好是是有些溏心的。
将牛油果涂在面包上。一半放切成薄片的奶酪，一半上面放煎好的鸡蛋。再次放入烤箱，开到broil-high档，等到奶酪融开即可拿出。点上少许hot sauce。开动吧!
过程没有照相，因为实在很简单。我觉得hot sauce的kick 是点睛之笔。当初在店里吃的时候觉得太好吃了，所以回来依样画葫芦了下。不喜欢hot sauce/Tabasco sauce的可以试试老干妈我觉得。其实估计涂上腐乳加上老干妈也一定好吃😄。
