酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片处理好，加料酒淀粉拌匀，腌十分钟

2. 第2步.

   炒锅烧热加稍多油，煸炒酸腌菜，后加入鱼头鱼骨煎香

3. 第3步.

   锅里加入热水，口蘑（可选），熬煮至汤色发白

4. 第4步.

   下入鱼肉，约一分钟即熟

5. 第5步.

   盛入盆中，撒白胡椒粉、香菜葱段，干辣椒段，另锅烧热油浇上即可