无油无糖全麦菠萝(香蕉/红豆)小餐包

无油无糖全麦菠萝(香蕉/红豆)小餐包的做法
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无油无糖全麦菠萝(香蕉/红豆)小餐包的做法说明

简单的小餐包,低GI,无油无糖。

无油无糖全麦菠萝(香蕉/红豆)小餐包的食材和调料

全麦面粉150g
鸡蛋1枚
脱脂牛奶50毫升
菠萝1/3
香蕉(选料,替换菠萝馅)1根
自制红豆50g
魔芋粉(选用)5g

无油无糖全麦菠萝(香蕉/红豆)小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    将全麦面粉、魔芋粉、鸡蛋用脱脂牛奶和成光滑面团,室温放置30分钟松弛。牛奶的多少视全麦免费吃水程度酌量添加。

  2. 第2步.

    将菠萝切成细碎小块(越细越烂越好),将果肉、果汁一并倒入不粘锅中,小火翻炒,待菠萝发出甜香味儿后,中火收汁。直到锅内汤汁收完,菠萝肉呈深金黄色。盛出发,放入碗中凉凉。

  3. 第3步.

    面包机开机,进入烘烤模式。

  4. 第4步.

    将面团揪成剂子,包入馅料,放入面包桶内。烤制20分钟,取出,开吃。

小贴士

菠萝有天然的酸甜味,如果怕酸可以在炒制馅料时放入少量甜味素;个人感觉直接将香蕉切段包入,口甜即香甜又好操作。

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