蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅用叉子插上洞洞，翅中或者翅根都可以，但是不能混着用，避免烤制过程中有的熟了有的没熟

2. 第2步.

   开始腌鸡翅，生姜切片，白糖一大勺，盐少许，花椒粉少许，倒入料酒，生抽，老抽。料酒，生抽，老抽的比例为2：3：1。调料汁要基本可以覆盖住鸡翅。拌匀之后加几滴香油，保鲜膜包住碗口。放在冰箱里面冷藏一晚上。最好是前一天晚上腌制，然后第二天中午或者晚上烤。冷藏期间要记得给鸡翅翻面，让两面都可以腌制入味。

3. 第3步.

   烤盘上铺2-3层锡纸，刷油，把鸡翅直接摆上，然后在把腌鸡翅的调料汁里面的姜片挑出来，在鸡翅上刷上调料汁，再在刷一层蜂蜜，舀几勺调料汁放进烤盘里面，避免烤制过程中鸡翅发柴。

4. 第4步.

   烤箱预热之后，把烤盘放进烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。然后拿出来翻面，刷调料汁，蜂蜜。再180度15分钟，在刷调料汁，蜂蜜。再180度15分钟。总共要烤20+15+15分钟。蜂蜜不要刷太多，否则会太甜。

5. 第5步.

   最后200度烤5分钟，把汤汁烤干。

6. 第6步.

   也可以直接用空气炸锅。180度25至30分钟。