冷水浸泡牛肉去血水。冷水下锅,绰一下,去浮沫。高压锅里倒入牛肉,加适量料酒,八角,桂皮,水没过牛肉。压十分钟捞出牛肉备用。
热锅放油,葱姜蒜爆锅。
放牛肉,翻炒。
放土豆块,翻炒。
放大头菜,翻炒。加水。
放西红柿,翻炒。
倒老干妈和番茄酱。小火焖15到20分钟。
然后加番茄酱,老干妈,白糖和盐调味。出锅
大头菜块要大。土豆和西红柿块要小。