【i烘焙】维也纳樱花曲奇

【i烘焙】维也纳樱花曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，放室温软化。

2. 第2步.

   糖粉倒入黄油里，先搅拌一下，再将黄油打发至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状。

3. 第3步.

   蛋白和盐加入到打发的黄油里，继续打发，颜色变浅。

4. 第4步.

   面粉过筛加入到黄油糊中，以翻拌和按压的方式用刮刀把两者融合，有点像炒菜，混合到没有干粉的状态即可。180度预热烤箱，约十分钟。

5. 第5步.

   将面糊倒入裱花袋中，挤曲奇的时候，裱花袋垂直于烤盘。

6. 第6步.

   挤好后放入烤箱。

7. 第7步.

   180度烤12分钟。

8. 第8步.

   烤好晾凉就可以吃啦~口感真的与众不同。