北方人最爱吃带馅的面食，除了饺子就是锅贴了。介绍一下我从妈妈那里学来的锅贴做法。
和面和拌馅参看我的《猪肉饺子》方法。
包好的饺子，准备做锅贴了。
做一个浇汁：5克醋+100克水+几滴香油。
平底锅，开小火，加少许油。
将饺子码在锅里，从外圈开始码饺子。码好后浇入，醋水汁，马上盖盖。
定时3分钟。
3分钟后，打开盖子，开始小心煎锅贴的底部，慢慢看底部颜色金黄，就可以出锅了。
将一个合适的盘子放在锅里，左手臂上盖一块厨房布，右手拿锅，倒扣。即可妥妥的扣在盘子上了。
是不是很整齐！
出锅倒扣时一定要小心，没有把握的朋友，就拿铲子，铲出来，一样好吃。