鸡翅正反两面均切两刀，方便入味。然后锅中烧水，开锅后下鸡翅焯一遍，去血水，捞出沥干，备用。
另起锅，加油，油热后，加入葱姜，炒出香味后，放入鸡翅，两面煎黄。
鸡翅两面煎黄后，加入适量生抽，糖，炒匀后加水，与鸡翅持平，然后加入少量盐、鸡精。（我有一个办法：加水后，先用生抽调出鸡翅的颜色，然后尝一下汤，再适当加糖，直到汤的味道对了为止）
调好味后，中火炖大概15分钟，然后改大火，收汁即可～～～这样就好啦(☆_☆)
