鸡腿菇炒蛋皮

鸡腿菇炒蛋皮的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切片，鸡腿菇切丝，金针菇切小段，红椒切丝，小葱切段；鸡蛋打散烙两张蛋皮，切成一指粗的条（切丝会碎）

2. 第2步.

   热锅放油，先后放入蒜片红椒煸香

3. 第3步.

   放入两种菇，翻炒一下

4. 第4步.

   加一点水（菇会出水不用加太多）放一点白糖和生抽调味，加盖转中小火闷煮片刻（五分钟左右）

5. 第5步.

   煮熟之后，放入葱段翻炒，加入盐调味

6. 第6步.

   最后放入蛋皮，轻轻翻炒一下即可出锅