银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神的功效,是一种倍受欢迎的滋补食品。银耳对高血压、血管硬化患者有很好的调理作用,甚至还有现代医学研究表示银耳可以抑制恶性肿瘤的发生。
银耳功效
1、富有天然植物性胶原蛋白,1克鲜银耳=5克玻尿酸,美容养颜、滋阴排毒;
2、富含维生素D,防止钙流失;富含硒等微量元素,可增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、提高肝脏解毒能力,对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病亦有一定疗效;
4、有效成分酸性多糖类物质,增强人体免疫力;
5、膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,排便减肥。
把鲜活银耳、红枣、枸杞洗干净,然后放水,统一放在锅里煮
因为我用的是鲜活银耳,所以不用泡发,直接加水煮就行了。而且很容易煮糯,我放砂锅煮的,煮了大概二十分钟,就已经煮出了很多胶质,很糯,很香。