第一次做蛋挞，前些天买了烤箱和蛋挞皮回来，想着做几个新鲜的蛋挞吃吃~今天做才发现家里没有电子称、量杯、淡奶油什么的。脑洞大开就拿了家里煮饭量米用的量杯：量了约100ML的牛奶，20ML的糖霜······加个鸡蛋拌匀就入烤箱了~~味道竟然挺好、不会过甜，外脆里嫩，像刚出炉的豆腐花一样，吃了两个就觉得很有点腻了~不过有些烤糊了！（六个的量，因为没把握，就烤了四个，囧）
提前把蛋挞皮放到室温里解冻20来分钟
把牛奶、糖霜放入碗中搅拌，再加入一个鸡蛋，搅拌几分钟（因为懒所以桨也没有过筛网）
用勺子把桨加到蛋挞皮里，八、九成满就可以了
放到烤箱的中层，220度上下管加热12分钟（家里的烤箱是1500W的，当时调了20分钟，但是不到10分钟就看到蛋挞皮有点焦黑了，所以果断关电）
关电后，让蛋挞在烤箱里多呆了几分钟，余热加热，期间浆液默默地鼓了起来
出炉啦
可能是浆液搅拌过程中有太多气泡，又没有过滤，所以导致蛋挞表面不是那么光滑，有气孔~~